تفریحی – سرگرمی

برترین‌ها: ایران ما پر است از شهر‌هایی که هرکدام غذا‌های محلی خوشمزه و منحصربه‌فردی دارند. یکی از این غذا‌های خیلی خوشمزه و خوش‌آب‌و‌رنگ خورش خلال بادام کرمانشاهی است. کسانی که خورش خلال بادام کرمانشاهی را خورده اند، خوب می‌دانند که یکی از خوشمزه‌ترین و بی نظیرترین خورش‌های ایرانی است. خورشی اصیل که پای ثابت مجالس رسمی کرمانشاهی هاست و خوب است یک‌بار هم شده آن را امتحان کنید.

مواد لازم:

• گلاب ۵ قاشق غذاخوری
• گوشت قرمز ۳۰۰ گرم
• زعفران دم کرده ۱ فنجان
• کره ۱ قاشق غذاخوری
• خلال بادام درشت ۲۵۰ گرم
• زرشک ۱ لیوان
• چوب دارچین ۱ تکه کوچک
• پیاز ۱ عدد
• نمک و زردچوبه به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.

۲. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

۳. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

۴. چند دقیقه تفت دهید سپس ۴ لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد.

خلال بادام را حدود ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس ۵ دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید (مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب جوش حل کنید و ۱۵ دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد و رنگ دهد).

۵. وقتی آب خورش کم شد خلال بادام، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید (باید به اندازه یک بند انگشت روی خورش آب باشد)، حرارت را بسیار کم کنید و حدود ۳۰ دقیقه خورش را روی حرارت قرار دهید.

۶. پس از این مدت زرشک، گلاب و کره را به خورش اضافه نمائید و ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و به همراه برنج سرو نمائید.

فوت و فن:

• برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کنید.
• اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود.
• دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین به این علت است که رنگ خورش تیره نشود.
• در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با اضافه کردن خلال بادام اضافه کنید.
• برای این غذای محلی بهتر است از زرشک سیاه کرمانشاهی‌ها استفاده کنید، ولی حواستان باشد که در استفاده از آن زیاده‌روی نکنید تا خورش خیلی تیره نشود.
• در استفاده از رب گوجه فرنگی زیاده روی نکنید، چون طعم خورش را عوض می‌کند و طعم غالب می‌شود.
• در آخر می‌توانید از مقداری خلال بادام و پسته هم برای تزئین آن استفاده کنید.

۱- لگو بسازید

اگر برای فرزندتان لگو خریده‌اید بهتر است بدانید یکی از سرگرمی‌ها و بازی های جالب برای کودکان در روزهای برفی و بارانی خانه‌سازی با استفاده از لگو است. یک شهرک بسازید و آن را به پل، پارک و خط راه آهن مجهز کنید. معمولا لگوها انواع مختلف ماشین، حیوانات و چند شخصیت با شغل‌های مختلف هم دارند که کارتان را برای سرگرم کردن کودک حسابی آسان می‌کنند. سازه لگویی‌تان را می‌توانید با انواع استیکر و برچسب تزیین کنید.

۲- یک باند موسیقی خانوادگی درست کنید

فرزندتان به موسیقی علاقه دارد؟ لوازم کودکانه موسیقی را برای او تهیه کنید و یک باند موسیقی خانوادگی تشکیل دهید. هر کدام از افراد خانواده مسئول نواختن یک ساز شود. اگر در منزل پیانو یا ارگ واقعی دارید هم که چه بهتر. اگر هم این لوازم را ندارید با چند عدد قابلمه و کفگیر چوبی و هر چیزی که از آن صدایی بیرون می‌آید ساعت‌ها می‌توانید بنوازید و سر کودک را گرم کنید.

۳- با هم آشپزی کنید

یکی دیگر از سرگرمی‌ها و بازی های جالب برای کودکان در روزهای برفی و بارانی  آشپزی کردن است. اگر چه سرگرم شدن با کاری مثل آشپزی زمستان و تابستان نمی‌شناسد اما در روزهای برفی و بارانی برای سرگرم کردن کودکان حسابی جواب می‌دهد. به فرزندتان اجازه دهید در آشپزخانه راحت باشد و به شما در آشپزی کمک کند. این روش یکی از بهترین ترفندها برای علاقه‌مند کردن کودکان بد غذا به غذا خوردن هم هست. درست کردن انواع پیتزا، کیک و دسر برای بچه‌ها بسیار جذاب است. چند دستور آشپزی که هم شما و هم کودک‌تان از آن لذت ببرید را برای این روزها آماده کنید.

۴- به پادکست گوش دهید

پادکست‌ها از جمله محبوب‌ترین پلتفورم‌های نسل جدید برای قصه‌گویی هستند. حالا که شانس‌تان گرفته و در دوره سلطنت پادکست‌ها زندگی می‌کنید از آن‌ها نهایت استفاده و لذت را ببرید. پادکست قصه‌ها و ترانه‌های کودکانه را پیدا و دانلود کنید تا در وقت نیاز سر بچه‌ها را با آن‌ها سرگرم کنید.

۵- مسابقه موشک‌های کاغذی

مسابقه موشک‌های کاغذی یکی از آن سرگرمی‌هایی است که که زمان و مکان نمی‌شناسد و از نسلی به نسل دیگر به ارث می‌رسد. جالب است که هر کودکی با تکنیک خودش یک موشک می‌تواند بسازد. اجازه بدهید هر کودک موشک خود را بسازد سپس طرح‌های مختلف را امتحان کنید و ببینید کدام یک بهتر پرواز می‌کند. نتایج می‌تواند شگفت‌انگیز باشند. برای آموزش بهتر این کار می‌توانید مدل‌های مختلف را در گوگل جستجو کنید.

۶- کارت‌‌های دست‌ساز درست کنید

اگر تولد یا جشن خاصی در منزل شما نزدیک است از شرایط روزهای برفی و بارانی استفاده کنید و با بچه‌ها کارت پستال یا کارت دعوت‌های دست‌ساز برای دایی، عمو، خاله و پدر بزرگ و مادربزرگ درست کنید. از اکلیل، استیکر و برچسب، نقاشی و سایر خلاقیت‌های هنری برای تزیین این کارت پستال و کارت دعوت‌ها استفاده کنید و اجازه دهید قوه تخیل کودک حسابی به کار بیفتد. انجام دادن کارهای هنری از جمله بازی‌ های جالب برای کودکان در روزهای بارانی و برفی است.

۷- آزمایش علمی انجام دهید

چه روشی بهتر از آموزش دادن به بچه‌ها در مورد ساز و کار مسائل دنیای اطراف در قالب تفریح و سرگرمی؟ برای بچه‌های بزرگ‌تر با استفاده از وسایل خانگی معمولی آزمایش علمی تدارک ببینید. از جوهر نامرئی گرفته تا درست کردن منجیق‌هایی از جنس شیرینی مارشمالو، امکانات بی‌پایان برای یک تفریح علمی کودکانه محسوب می‌شوند.

۸- اوریگامی بازی کنید

«اوریگامی» هنر پیچاندن کاغذ به شکل‌های مختلف و البته یک بازی بسیار سرگرم کننده است. خیلی عجیب است که چگونه پیچاندن یک برگ کاغذ به اشکال مختلف می‌تواند سرگرم کننده باشد، اما واقعا هست! با الگوهای اوریگامی ساده که می‌توانید از گوگل سرچ کنید کارتان را شروع کنید و به بچه‌ها آموزش دهید. وقتی که بچه‌ها الگوهای ساده‌تر را یاد گرفتند کم کم سراغ الگوهای سخت‌تر بروید.

۹- پیک نیک در خانه

لازم نیست حتما در فضای بیرون از خانه بساط پیک نیک را مهیا کنید. با رعایت نکات ایمنی در داخل خانه پیک‌نیک کنید. از شومینه یا اجاق گاز آشپزخانه استفاده کنید. مثلا قارچ کباب کنید یا بساط یک صبحانه را مهیا کنید. در یک گوشه خانه چادری بر پا کنید، داخل چادر صبحانه و خوراکی بخورید، داستان و شعر بخوانید و کمی هم بخوابید. با این ترتیب فضای یک پیک نیک و اردوی واقعی را در خانه بازسازی کنید.

۱۰- شو استعدادیابی راه بیندازید

به هر حال هر آدمی یک استعدادی دارد که بدش نمی‌آید آن را به نمایش بگذارد. از توانایی نواختن یک ساز موسیقی گرفته تا کار کردن با هولا هوپ و پانتومیم و تقلید صدا. یک شو استعدادیابی خانوادگی راه بیندازید و از تمام اعضای خانواده بخواهید هنرش را رو کند. از این صحنه‌ها فیلم بگیرید و یادگاری نگه دارید. شاید باورتان نشود ولی این بازی یکی از بازی‌ های جالب برای کودکان و بزرگ‌ترها به خصوص در روزهای بارانی است.

۱۱- مسابقه خواندن یک شعر و ترانه

اعضای خانواده شما هم از هر فرصتی برای آواز خواندن استفاده می‌کنند؟ مثلا زیر دوش حمام یا در اتومبیل یا حتی جمع‌های خانوادگی؟ یک مسابقه ترتیب بدهید. قسمتی از یک ترانه یا شعر کودکانه را پخش کنید یا خودتان بخوانید و از اعضای خانواده بخواهید بخش‌های دیگر ترانه را بخوانند. هول نشوید و استرس نداشته باشید. قرار است فقط با بچه‌ها تفریح کنید.

۱۲- بازی‌های فکری انجام دهید

یکی سرگرمی جالب برای کودکان که اتفاقا بزرگ‌ترها هم عاشقش هستند انجام بازی‌های فکری است. از منچ و مارپله گرفته تا شطرنج و پانتومیم و انواع بازی‌های فکری با کارت. اسم و فامیل بازی کنید. خط و نقطه هم انتخاب هیجان‌انگیزی است.

۱۳- یک فشن شو راه بیندازید

پوشیدن لباس بزرگ‌ترها یکی از هیجان‌انگیزترین کارها در دوران کودکی است. خب از این فرصت فوق‌العاده استفاده کنید و یک فشن شو راه بیندازید. به بچه‌ها بگویید هر لباس، کفش و اکسسوری که به نظرشان با هم ست می‌شود را بپوشند (از وسایل بزرگ‌ترها هم می‌توانند استفاده کنند) و در یک فشن شوی خانوادگی شرکت کنند. یک راهرو درست کنید و اجازه دهید مثل یک شو واقعی بچه‌ها بیایند، رد شوند و برای شما ژست‌های خنده‌دار بگیرند.

۱۴- یک بازی تعقیب و گریز برگزار کنید

بچه‌های شما سرشار از انرژی هستند؟ خب پس کمی کارتان سخت‌تر می‌شود. از جمله بازی های جالب برای کودکان در روزهای بارانی و برفی انجام بازی‌های تعقیب و گریز و با مانع است. مثلا در راهرو خانه با طناب مانع‌های پیچ در پیچ و هوایی درست کنید و از بچه‌ها بخواهید تا این موانع را رد کنند. از یک تایمر برای وقت گرفتن استفاده کنید و اجازه ندهید بچه‌ها تقلب کنند.

۱۵- یک نمایش تلویزیونی بسازید

با کمک بچه‌ها سناریو یک نمایش تلویزیونی را طراحی کنید. این نمایش می‌تواند طنز، معمایی، تاک شو یا یک مسابقه تلویزیونی باشد. سپس نمایش را با تمام اعضای خانواده اجرا کنید. از این اجرا فیلمبرداری کنید، فیلم را ادیت کنید و جلوه‌های ویژه به آن اضافه کنید و به این ترتیب یکی از سرگرمی‌ها و بازی های جالب برای کودکان و بزرگترها در روزهای برفی و بارانی را تدارک ببینید.

۱۶- بستنی درست کنید

درست کردن بستنی در منزل از جمله سرگرمی‌ها و بازی های جالب برای کودکان در روزهای بارانی و برفی است. در گوگل روش‌های درست کردن بستنی بدون دستگاه بستنی‌ساز را سرچ کنید. بستنی که بچه‌ها درست می‌کنند قطعا طعمش بسیار لذیذتر از بستنی‌های آماده بیرون است.

طرز تهیه ساده بستنی انبه و طالبی با میوه طبیعی و بدون دستگاه

۱۷- یک حراجی بر پا کنید

آموزش حین بازی یکی از موثرترین روش‌های آموزش دادن نکات مهم به کودکان است. برای مثال می‌توانید نحوه درست خرید و فروش را در قالب بازی به بچه‌ها آموزش بدهید. یک سری وسیله از لباس و ظرف و ظروف گرفته تا کفش و اسباب بازی را در یک نقطه از منزل بچینید. از کودک بخواهید تا از شما خرید کند یا وسیله‌ای را به شما بفروشد. می‌توانید در مورد خرید لوازمی که با سودی که از خرید یک کالای قیمت مناسب به دست آورده‌اند صحبت کنید و نیز به آن‌ها یاد بدهید چطور بدون آن‌که ضرر کنند یک وسیله را بفروشند. این سرگرمی یکی از بازی های جالب برای کودکان در روزهای بارانی و برفی است.

۱۸- گنج را پیدا کن

چند وسیله را در گوشه و کنار خانه پنهان کنید و از فرزندتان بخواهید که با سرنخ‌هایی که برایش گذاشته‌اید وسایل را پیدا کند. اگر کودک شما قادر به خواندن است این سرنخ‌ها را در قالب نوشته برایش در جاهای مختلف قرار دهید. جایزه دادن را در آخر کار فراموش نکنید.

 اپلیکیشن آب‌وهوای MyWeather اپلیکیشنی است که از لحاظ پیش‌بینی هوا مانند اکثر برنامه‌ها عملکرد مقبولی دارد؛ اما آنچه این اپ را از دیگران متمایز می‌کند، امکانات جالب و تم‌ها متعدد و جذاب آن است. در این اینفو این اپلیکیشن را معرفی می‌کنیم. پس با اینفو همراه باشید.

طراحی این برنامه ساده و بهینه است. در صفحه‌ی اول یا همان Today، وضعیت هوای شهر انتخاب‌شده برای امروز و تا ده روز آینده را می‌بینید. علاوه‌براین، ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که بخواهید دمای امروز را با روز قبل مقایسه کنید که این امکان نیز مهیا شده و می‌توانید حداکثر و حداقل دمای روز قبل را مشاهده کنید.

با پایین‌رفتن در این بخش، می‌توانید اطلاعات دقیق‌تر شرایط جوّی را ببینید؛ مانند رطوبت هوا و وزش باد و تابش UV. درادامه، موارد دیگری می‌بینید که می‌توانید با انتخاب دکمه‌ی Edit از بالا سمت راست این بخش، هریک را غیرفعال کنید یا ترتیبشان را تغییر دهید. این موارد شاخص کیفیت هوا، محدودیت تردد خودروها، لباس مناسب برای امروز، احتمال سرماخوردن، محافظت موردنیاز برای UV، طلوع و غروب خورشید و ماه، پیش‌بینی ساعتی امروز و پیش‌بینی دقیق‌تر روز‌های آتی را شامل می‌شود. البته، دو ویژگی اول در زمان نوشتن این مطلب دردسترس نبودند. با کشیدن صفحه به طرفین نیز می‌توانید بین شهرها جابه‌جا شوید.

در صفحه‌ی My World، می‌توانید فهرست شهرهای مدنظرتان را ویرایش کنید و پیش‌بینی هوای آن‌ها را ببینید. با انتخاب هرکدام هم، صفحه‌ی مرتبط نمایش داده می‌شود. در این قسمت و بخش قبلی، با کشیدن صفحه به‌سمت پایین، می‌توانید اطلاعات را به‌طوردستی به‌روز کنید. همچنین، در این قسمت مکان افراد دیگر را می‌توانید اضافه کنید تا از هوای محل زندگی‌ها آن‌ها نیز مطلع شوید.

در همه‌ی صفحه‌ها، با انتخاب دکمه‌ی اشتراک‌گذاری می‌توانید اطلاعات مدنظرتان را در قالبی زیبا و به‌شکل متنی یا تصویری برای دیگران ارسال کنید. همچنین در صفحه‌ی Share، این امکان وجود دارد و با انتخاب شهر مدنظر از بالای صفحه، می‌توانید اطلاعات آب‌وهوا آن را به‌اشتراک بگذارید.

درنهایت، به بخش تنظیمات این برنامه می‌رسیم که در صفحه‌ی More قرار دارد. از این قسمت می‌توانید همه‌ی ویژگی‌های جذاب این برنامه را کنترل کنید. در ابتدای صفحه، تم‌های مختلف را داریم و حتی با انتخاب تم Life، هربار که اپلیکیشن را بازکنید، تم جدیدی به‌صورت تصادفی انتخاب می‌شود. در زیر این قسمت، می‌توانید آیکون برنامه را تغییر دهید. با انتخاب «?» از بالا سمت راست، معنای آیکون‌های آب‌وهوایی تم انتخاب‌شده را می‌بینید و در قسمت Settings که دکمه‌ی آن در بالا سمت چپ صفحه قرار دارد، می‌توانید به تنظیمات مختلف مانند فهرست شهرها، نوتیفیکیشن‌ها، اطلاعات نمایش‌داده‌شده و واحدها، ویژگی‌های ویجت و برای دستگاه‌های iOS، تنظیمات ۳D Touch، ساعت اپل و میان‌برهای سیری، دسترسی داشته باشید.

ویجت‌های متعدد MyWeather نیز بسیار مفید هستند و چهار مورد اطلاعات کیفیت هوا (که البته در زمان نوشتن این مطلب کار نمی‌کرد)، هوای شهرها، هوای امروز و اطلاعات هفتگی را شامل می‌شوند. همچنین با لمس سه‌بعدی آیکون برنامه در آیفون، اطلاعات مفید همراه‌با دسترسی سریع به شهرهای مختلف نمایان می‌شود.

درمجموع، اپلیکیشن MyWeather به‌دلیل ویژگی‌های مفید و ظاهر جذابش می‌تواند جایگزین مناسبی برای اپ‌های معروف این شاخه باشد. کاربران نیز درمجموع واکنش مثبتی به آن نشان داده‌اند و این برنامه در اپ‌استور و گوگل‌پلی به‌ترتیب امتیازهای ۴.۴ و ۴.۱ را کسب کرده است.

دیدگاه‌های خود را درباره‌ی اپ MyWeather با ما و دیگر کاربران اینفو به‌اشتراک بگذارید.

برترین ها: این کوکی خوشمزه بسیار شبیه به شیرینی های مربایی است. کوکی کرم بروله عصرانه ای مناسب برای عصر های تابستانی است و پیشنهاد میکنیم یک آخر هفته آن ها را تهیه کرده و دوستان خود را دعوت کنید تا با هم از این دسر فوق العاده، لذت ببرید.

مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های شیرین کافئین‌دار، باعث کرم خوردگی و فرسایش مینای دندان‌ها می‌شود

معمولاً پدر و مادرها سعی می‌کنند هیچ‌گاه به کودک خود یک لیوان پر از قهوه ندهند، اما از طرف دیگر به آنها سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار می‌دهند! نوشیدنی‌ها و غذاهای کافئین‌دار فراوانند؛ اما باید مصرف آنها را به حداقل رساند؛ به‌خصوص در مورد کودکان.

در حال حاضر هیچ توصیه‌ای برای مقدار مجاز مصرف کافئین در کودکان وجود ندارد، اما گروهی از پزشکان کانادایی معتقدند که کودکان زیر هفت سال نباید بیشتر از ۴۵ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف کنند. این مقدار کافئین معادل ۳۵۵ میلی‌لیتر نوشابه یا ۴۳ گرم شکلات است.

تأثیر کافئین روی کودکان
کافئین یک محرک است که تأثیر مشابهی روی کودکان و بزرگسالان دارد. این ماده دارویی است که به‌طور طبیعی در برگ‌ها و دانه‌های گیاهان زیادی تولید و به‌طور مصنوعی به برخی غذاهای خاص افزوده می‌شود. کافئین سیستم اعصاب مرکزی را تحریک می‌کند؛ به همین دلیل نوعی دارو به شمار می‌آید. مقدار کم آن باعث افزایش انرژی و بالا رفتن میزان هوشیاری بدن می‌شود.

 

عوارض مصرف بیش از حد کافئین
عصبانیت و ناآرامی آشفتگی معده سردرد عدم تمرکز کافی مشکلات مربوط به خواب افزایش تپش قلب افزایش فشار خون کودکانی که هر روز بیش از ۳۵۵ میلی‌لیتر نوشابه مصرف می‌کنند، ۶۰ درصد بیشتر از سایر کودکان در معرض چاقی هستند. معمولاً نوشیدنی‌های حاوی کافئین ارزش غذایی ندارند و مصرف آنها هیچ نوع ویتامین و املاحی به بدن کودکان نمی‌رساند و به این ترتیب آنها با کمبود مواد مغذی روبه‌رو می‌گردند.

کودکانی که نوشابه زیادی می‌خورند، معمولاً دچار کمبود کلسیم می‌شوند و کمبود کلسیم نیز به استخوان‌ها و دندان‌ها آسیب می‌رساند. مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های شیرین کافئین‌دار، باعث کرم خوردگی و فرسایش مینای دندان‌ها می‌شود؛ زیرا حاوی شکر بسیار زیادی هستند. ۳۵۵ میلی‌لیتر نوشیدنی غیر رژیمی کربنات‌دار ، حاوی ۱۰ قاشق چایخوری شکر (حدود ۴۹ میلی‌لیتر) و ۱۵۰ کالری است.

کافئین‌ ادرار آور است و باعث از دست رفتن آب بدن و در نهایت کم‌آبی می‌شود. بنابراین بهتر است از مصرف زیاد کافئین، به خصوص در هوای گرم، خودداری کنید. ترک یکباره نوشیدنی‌ها و مواد غذایی کافئین‌دار با علائمی همچون درد عضلانی، سردرد، افسردگی و حساسیت و زود رنجی همراه است؛ به‌خصوص در افرادی که مصرف بسیار زیادی داشتند.

کافئین، بیماری‌های قلبی و اختلالات عصبی را تشدید می‌کند. یکی از شایعات رایج در مورد مصرف کافئین این است که مصرف آن باعث کاهش رشد می‌شود؛ در حالی‌که تا به حال چنین چیزی ثابت نشده است. کودکان بیشترین میزان کافئین را از طریق نوشابه دریافت می‌کنند.

اما کافئین در قهوه، چای، شکلات، بستنی، ماست یخ زده و انواع مسکن‌ها نیز وجود دارد. برخی والدین به کودکان خود چای سرد می‌دهند؛ با این تصور که کافئین کمتری دارد؛ در حالی‌که چای سرد حاوی قند و کافئین بیشتری است (درست به اندازه نوشابه). هر ۳۵۵ میلی‌لیتر نوشیدنی شیرین و اسیدی ۷۱/۲ میلی‌گرم کافئین دارد.

 

حساسیت به کافئین
حساسیت به کافئین به معنای تأثیر مصرف حد معینی از کافئین روی فرد می‌باشد که این تأثیر در افراد متفاوت است. حساسیت در اثر مصرف روزانه ایجاد می‌شود. افرادی که مرتباً کافئین مصرف می‌کنند، کم‌کم مقدار مصرف خود را افزایش می‌دهند تا به تأثیر دلخواه برسند.

تأثیر مصرف کافئین بستگی به وزن خود دارد؛ بنابراین کودکان تأثیر بیشتری از آن می‌گیرند. کافئین در عرض چند ساعت از طریق ادرار از بدن دفع می‌شود. این ماده در بدن ذخیره نمی‌شود و کودکان تا شش ساعت پس از مصرف، اثرات آن را احساس می‌کنند.

کاهش مصرف کافئین
بهترین راه برای کاهش مصرف کافئین و البته قند اضافی این است که نوشابه را از فهرست غذایی حذف کرده و به جای آن آب، شیر و آب‌میوه‌های صددرصد طبیعی به کودکان خود بدهید. به همین منظور بهتر است کودک‌تان یا خود شما همیشه یک بطری آب به همراه داشته باشید تا در صورت تشنگی، به سراغ نوشابه نروید و فقط گاهی اوقات چای و نوشابه مصرف کنید.

همچنین به محتویات مواد غذایی نیز توجه کنید. برخی از آنها حاوی کافئین هستند و ممکن است شما متوجه آن نشوید. مصرف کافئین را باید آهسته‌آهسته کاهش داد. اگر این‌کار را به یکباره انجام دهید، کودک‌تان دچار سردرد و افسردگی خفیف می‌شود. سعی کنید نوشیدنی‌های بدون کافئین را جایگزین نوشابه‌های کافئین‌دار کنید؛ مثل آب، آبمیوه و چای بدون کافئین.

گاهی اوقات کاهش مصرف کافئین منجر به خستگی می‌شود. جای نگرانی نیست و این خستگی با استراحت بیشتر و افزایش سطح انرژی بدن برطرف می‌گردد. گاهی اجازه دهید کودک‌تان مواد کافئین‌دار نیز بخورد؛ مثلاً هیچ اشکالی ندارد اگر کیک تولدش طعم قهوه داشته باشد و یا در یک روز سرد، کاکائوی گرم بخورد. میانه روی و اعتدال در هر کاری کلید تندرستی و سلامت شما و کودکتان است. مصرف کافئین را می‌توان به راحتی کنترل کرد

روزنامه فرهیختگان: موس (Mousse)، یک نوع دسر سرد فرانسوی است، البته گاه نوعی غذا نیز به‌شمار می‌آید، چراکه ممکن است در آن از گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده شود. در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است.

این دسر اغلب با هم‌زدن سفیده تخم‌مرغ و خامه و مزه‌دادن توسط میوه و شکلات و همچنین به‌کار بردن زرده تخم‌مرغ و ژلاتین درست می‌شود. اگر قبلا وصف این دسر خوشمزه را شنیده‌اید یا نه توضیحات کوتاه ما باعث کنجکاوی شما شده است در ادامه این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم تا برای یک بار هم که شده با تهیه آن طعم دلچسب آن را بچشید.

مواد لازم

پودر ژلاتین: ۲ قاشق سوپ‌خوری

آب‌لیموترش: یک قاشق چای‌خوری

سفیده تخم‌مرغ: دوعدد

پودر شکر (الک‌شده): ۱۵۰ گرم

خامه (فرم گرفته): ۲۰۰ گرم

وانیل شکری: یک قاشق چای‌خوری

هلو (بدون هسته و پوره‌شده): ۴۰۰ گرم

توت‌فرنگی (پوره شده): ۴۰۰ گرم

پوست لیموترش (رنده‌شده): نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

۱. ابتدا پودر ژلاتین را با آب‌لیموترش و ۸۰ میلی‌لیتر آب سرد درون ظرفی روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شود که به این روش بن‏ماری می‌گویند.

۲. سپس آن را در دمای محیط قرار دهید تا ولرم شود. در مرحله دوم در ظرف جداگانه‌ای سفیده تخم‌مرغ و پودر شکر را با کمک همزن برقی هم بزنید. این کار را آنقدر ادامه دهید تا حجم آنها دوبرابر شود و از حالت مایع خارج شود.

۳. حالا زمان آن رسیده است تا خامه فرم‌گرفته را با قاشق پلاستیکی به‌ آرامی به مخلوط سفیده تخم‌مرغ بیفزایید و هم بزنید.

۴. پس از آن ژلاتین ولرم‌شده، وانیل و پوست لیموترش رنده شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. تا به اینجا ۸۰ درصد کار انجام شده است. در ادامه مایه آماده‌شده را به دو قسمت تقسیم کنید و به نیمی از آن پوره هلو و به نیم دیگر پوره توت‌فرنگی اضافه کنید. حالا ظرفی را که می‌خواهید موس خود را در آن سرو کنید، آماده کنید. بهتر است از لیوان یا ظروف بستنی‌خوری استفاده کنید.

۵. در ادامه یک لایه از مخلوط هلو را داخل ظرف ریخته و آن را به ‌مدت نیم‌ساعت در یخچال قرار دهید. پس از گذشت نیم‌ساعت ظرف را از یخچال خارج کرده و مخلوط توت‌فرنگی را روی آن بریزید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید.

پس از گذشت یک ساعت موس هلو و توت‌فرنگی شما آماده است، پس می‌توانید آن را از یخچال بیرون آورده و روی آن را با خامه فرم‌گرفته، هلو و توت‌فرنگی تزئین و سرو کنید.